FitSłodycz® kwiatowa to żywność funkcjonalna — niskokaloryczna słodycz z unikalnej mieszanki jadalnych kwiatów, ziół i przypraw, ze słodyczą pochodzącą z taumatyny (z afrykańskich jagód) i glikozydów stewiolowych (ze stewii). 100% wegańska, bez produktów pszczelich, bez sztucznych słodzików.
Sześć kuchennych sytuacji, w których FitSłodycz zastępuje cukier — z dodatkowym profilem kwiatowo-nektarowym, widocznymi płatkami i bez ładunku glikemicznego. Słodzenie nie traci na sile, zyskuje na charakterze.
Kawa, herbata, napary
Łyżeczka FitSłodyczy® w gorącym napoju — taumatyna i stewia rozpuszczają się natychmiast, płatki kwiatów uwalniają kwiatowo-nektarowy aromat. Słodzi tak jak cukier, ale bez 16 kcal i bez ładunku glikemicznego.
Lemoniady i napoje letnie
Mrożona herbata, woda z cytryną, lemoniada miętowa, kompoty domowe — FitSłodycz® zmienia wodę w kwiatowy napar. Płatki widoczne w karafce dodają wizualnej elegancji bez sztucznego kolorowania.
Jogurt, twaróg, granola
Domowy jogurt naturalny, biały ser z owocami, granola na śniadanie — łyżeczka FitSłodyczy zastępuje cukier lub miód, z dodatkowym profilem kwiatowo-cytrusowym. Bez podnoszenia poziomu cukru po posiłku.
Desery i ciasta
Mussy, kremy, panna cotta, lody, biszkopty, ciasta kruche — wszędzie tam, gdzie potrzebna słodycz bez fermentacji drożdżowej. Posypanie deseru widocznymi płatkami kwiatów to natychmiastowa dekoracja.
Koktajle i mocktails
Domowy syrop kwiatowy do napojów, mocktaili z kwiatowym akcentem. Barmański element premium, naturalny, wegański — bez sztucznych syropów kolorowych.
Owsianka, kasze, smoothie
Słodzenie zdrowych potraw o wysokiej zawartości błonnika — kasza jaglana z owocami, owsianka, jaglanka, smoothie warzywno-owocowe. Niski indeks glikemiczny posiłku jest zachowany.
Pierwsze — banalna substytucja maślanki na napój przypominający jogurt owocowy. Drugie — ważne ograniczenie, którego konsumenci muszą znać przy ciastach drożdżowych. Oba to wiedza kucharska, którą warto mieć przed zakupem.
Maślanka jak jogurt owocowy
Tradycyjna polska maślanka — naturalne źródło probiotyków i białka, ale wielu odrzucanych przez kwaśny profil smakowy. Łyżeczka FitSłodyczy dodana do szklanki maślanki transformuje ją w napój, który smakiem przypomina jogurt owocowy z półki sklepowej. Płatki kwiatowe nadają nektarowy aromat, taumatyna i glikozydy stewiolowe neutralizują kwasowość. To rozwiązanie szczególnie dla dzieci i osób przyzwyczajonych do słodszych jogurtów handlowych — pełen profil prozdrowotny maślanki bez kompromisu w smaku. Dżungla z naturalnej fermentacji, bez konserwantów, bez sztucznych aromatów.
Ciasta drożdżowe — z koniecznym wyjątkiem
FitSłodycz w ciastach drożdżowych wymaga specjalnego podejścia. Drożdże potrzebują paliwa fermentacyjnego — glukozy lub fruktozy — do rozmnażania i produkcji CO₂, który podnosi ciasto. Erytrytol, taumatyna i glikozydy stewiolowe nie są fermentowane przez drożdże, więc ciasto na samym FitSłodyczu nie urośnie. Rozwiązanie: w fazie aktywacji drożdży użyj łyżeczki zwykłego cukru jako startera fermentacyjnego. Drożdże zużyją ją w 30–40 minut, ciasto urośnie. Po fazie wzrostu — przed pieczeniem — dosłódź FitSłodyczą® do smaku. W ciastach kruchych, biszkoptach, kremach, mussach FitSłodycz® działa bez problemu — tam fermentacji nie ma.
Pełen wykaz składników formuły, pogrupowany według roli funkcjonalnej. Dostarczają intensywności słodyczy, kwiaty tworzą wizualny i aromatyczny charakter, aromaty i akcenty dopełniają profil smakowy.
Naturalne słodycze
Erytrytol
— poliol z fermentacji
Nośnik objętościowy formuły. Praktycznie zerowy wkład kaloryczny, nie wchłaniany metabolicznie.
Taumatyna
— z Thaumatococcus daniellii
Białko z afrykańskich jagód katemfe, 2000–3000× słodsze od cukru. Bez wpływu na glikemię.
Glikozydy stewiolowe
— ze stewii (Stevia rebaudiana)
Ekstrakt z liści stewii, 200–300× słodszy od cukru. Zatwierdzone EFSA z ADI 4 mg/kg.
Jadalne kwiaty
Płatki bławatka
Centaurea cyanus
Płatki lotosu
Nelumbo nucifera
Płatki fiołka
Viola odorata
Płatki róży
Rosa damascena
Płatki krokosza
Carthamus tinctorius
Płatki hibiskusa
Hibiscus sabdariffa
Płatki słonecznika
Helianthus annuus
Aromaty i akcenty
Suchy koncentrat soku z kwiatów palm
Areca catechu — nektar palmowy
Naturalny aromat waniliowy
z owoców wanilii (Vanilla planifolia)
Wyciąg z cytronu
Citrus medica
Słodkie chili
Capsicum annuum — łagodna odmiana
Korzeń buraka
Beta vulgaris — naturalny barwnik
Nasiona kardamonu
Elettaria cardamomum
Skórka pomarańczy
Citrus sinensis
Cztery wymiary, w których ten produkt różni się od zwykłego słodzika, zwykłego cukru, i zwykłego miodu. Smak, energia, dieta, wygląd — każdy z osobnym profilem.
Profil smakowy — kwiatowo-nektarowy
Mieszanka 7 jadalnych kwiatów (bławatek, lotos, fiołek, róża, krokosz, hibiskus, słonecznik) plus ekstrakty cytrusowe (cytron, skórka pomarańczy) i aromatyczne (wanilia, kardamon, słodkie chili). Multi-warstwowy profil — od delikatnych nut fiołkowych po cytrusowo-korzenne. Słodycze czynne (taumatyna, stewia) są neutralne smakowo i nie maskują kwiatowych nut.
Profil energetyczny — praktycznie zerowy
Jedna porcja (0,5 g) to 0,1 kcal — energetycznie nieistotna. Ładunek glikemiczny 0,005 — 100× niżej niż łyżeczka cukru (GL ≈ 0,5). Erytrytol jest poliolem niewchłanianym metabolicznie. Taumatyna i glikozydy stewiolowe — naturalne intensywne słodycze bez efektu glikemicznego. Bez wpływu na poziom cukru we krwi.
Profil żywieniowy — wegańska we wszystkich dietach
100% wegańska — bez miodu, bez produktów pszczelich, bez nabiału, bez żelatyny. Bez glutenu (skład nie zawiera zbóż). Pasuje do diet: niskokalorycznej, niskowęglowodanowej (LCHF), wegańskiej, wegetariańskiej, ketogenicznej, bezglutenowej. Bez cukrów rafinowanych, bez słodzików syntetycznych. 100% pochodzenia roślinnego.
Profil sensoryczny — widoczne płatki kwiatów
FitSłodycz to nie tylko smak — to też wygląd. Widoczne, prawdziwe płatki kwiatów nadają produktowi unikalny estetyczny profil. Posypana po deserach, ciastach, jogurtach, koktajlach — działa jak naturalna dekoracja. W napojach gorących i zimnych płatki uwalniają aromaty stopniowo. Wizualna oraz aromatyczna ekspozycja, której nie zapewni żaden płaski syrop ani biały cukier.
Czy FitSłodycz smakuje tak samo słodko jak cukier?
Tak. Taumatyna i glikozydy stewiolowe są intensywnymi słodyczami (taumatyna 2000–3000×, stewia 200–300× słodsze od cukru), więc mała porcja FitSłodyczy (0,5 g) słodzi tak jak łyżeczka cukru (4 g). Dodatkowo profil smakowy jest bogatszy — kwiatowo-nektarowy aromat z 7 jadalnych kwiatów plus akcenty cytrusowo-korzenne. Bez gorzkiego posmaku typowego dla tańszych stewii.
Czy mogą jej używać osoby z cukrzycą?
Składniki słodzące FitSłodyczy mają minimalny lub zerowy wpływ na poziom cukru we krwi. Erytrytol nie jest wchłaniany metabolicznie. Taumatyna jako białko nie podlega tej samej ścieżce metabolicznej co cukry. Glikozydy stewiolowe nie podnoszą glikemii. Ładunek glikemiczny porcji (0,005) jest praktycznie nieistotny. Niemniej, osoby z cukrzycą powinny skonsultować z lekarzem prowadzącym — szczególnie jeśli używają w dużych ilościach lub przyjmują leki przeciwcukrzycowe.
Czy mogę mieć reakcję alergiczną na płatki kwiatów?
Zawiera płatki kwiatów (bławatek, lotos, fiołek, róża, krokosz, hibiskus, słonecznik) oraz pyłki kwiatowe. Osoby z alergiami sezonowymi na pyłki roślin (zwłaszcza na rośliny z rodzin Asteraceae — bławatek, krokosz, słonecznik) powinny być ostrożne i ewentualnie skonsultować z alergologiem. Reakcje krzyżowe na inne kwiaty są rzadkie, ale możliwe. ZAWIERA PŁATKI KWIATÓW — informacja na etykiecie.
Skąd pochodzą kwiaty i czy są jadalne?
Wszystkie kwiaty w składzie należą do klasycznych jadalnych kwiatów kuchennych, używanych historycznie w kuchni perskiej, indyjskiej, śródziemnomorskiej i nowoczesnej cuisine: bławatek (na sałatki i ciasta), lotos (medycyna ajurwedyjska, kuchnia azjatycka), fiołek (sernik fiołkowy, lody), róża (kuchnia perska i tureka — różane galaretki, lukum), krokosz (zamiennik szafranu), hibiskus (herbaty, syropy), słonecznik (sałatki, dekoracje). Wszystkie z certyfikowanych upraw spożywczych.
Czy erytrytol jest bezpieczny? Czy można dawać dzieciom?
Erytrytol jest zatwierdzony przez EFSA i USA FDA, naturalnie występuje w niektórych owocach (gruszki, melony, winogrona). Nie jest wchłaniany metabolicznie — wydalany w ok. 80% w niezmienionej formie. Bezpieczny dla dzieci w typowych dawkach kuchennych. W bardzo wysokich dawkach jednorazowych (>50 g) może powodować przejściowe wzdęcia lub luźniejsze stolce — typowa porcja FitSłodyczy to 0,5–1 g, więc ten efekt jest praktycznie niemożliwy w użyciu domowym.
FitSłodycz kwiatowa — żywność funkcjonalna z 17 składnikami roślinnymi, w tym 7 jadalnymi kwiatami. 0,1 kcal w porcji, ładunek glikemiczny 100× niżej niż łyżeczka cukru, 100% wegańska — bez miodu, bez produktów pszczelich, bez sztucznych słodzików. Słodkość, której naturalność widać gołym okiem.
FitCukier kwiatowo-ziołowy zawiera substancje słodzące (naturalne). To naturalna, niskokaloryczna słodycz zawierająca kwiaty i zioła.
Składniki: Składniki: nośnik – erytrytol, suchy koncentrat soku z kwiatów palm z rodziny arekowatych, naturalny aromat waniliowy (zawiera owoce wanilii), wyciąg z cytronu, płatki bławatka, płatki lotosu, płatki fiołka, płatki róży, słodkie chili, płatki krokosza, płatki hibiskusa, korzeń buraka, nasiona kardamonu, skórka pomarańczy, płatki słonecznika, substancje słodzące (naturalne) – taumatyna (wyciąg z afrykańskich jagód Thaumatococcus daniellii) i glikozydy stewiolowe ze stewii.
ZAWIERA PŁATKI KWIATÓW.
